Fysisk og kjemisk beskrivelse

Formel: C₆H₅Na₃O₇·2H₂O
Formelvekt, dihydrat 294,10
CAS: 6132-04-3
Einecs: 200-675-3
Spesifisitet: Fargeløst eller hvitt krystallinsk granulat eller krystallinsk pulver luktfritt; smaker salt og kaldt, løselig i vann, vanskelig i etanol; lett delikscens i fuktig luft, PH7,5-9,0 i 5 % vandig løsning, når den varmes opp til 150 ºC, kan den miste krystallvann.
HS-kode: 29181500 CIQ-kontroll: Lovfestet inspeksjon
Emballasje: 25 kg netto papirpose eller jumbo big bag med PE-fôr.
Oppbevaring og transport: Oppbevares i en tett lukket beholder på et kjølig, tørt, godt ventilert område. Unngå eksponering for varme og fuktighet.

Natriumsitrat E331, Mattilsetningsstoffer Natriumsitrat Beskrivelse

Natriumsitrat er fargeløst eller hvitt krystall og krystallinsk pulver. Det er lukt og smaker salt, kult. Det vil miste krystallvann ved 150 grader C og brytes ned ved høyere temperatur. Det løses opp i etanol.
Sodium Citrate E331, Mattilsetningsstoffer Sodium Citrate Application
Natriumsitrat brukes til å forbedre smaken og opprettholde stabiliteten til aktive ingredienser i mat og drikke i vaskemiddelindustrien, det kan erstatte natriumtripolyfosfat som et slags trygt vaskemiddel, det kan aloe brukes i gjæring, injeksjon, fotografering og metallplating.
Natriumcitrat brukes noen ganger som surhetsregulerende middel i drinker, og også som anemulgator for oljer når man lager ost. Det lar ostene smelte uten å bli fete.

Tekniske spesifikasjoner

Varer	Spesifikasjoner
Beskrivelse	Hvitt eller fargeløst krystallinsk granulat eller pulver; luktfri og smaker salt.
PH	Oppfyll kravet
Innhold (%)	99.0-100.5
Lystransmittans (%)	>=95.0
Fuktighet (%)	10.0-13.0
Lett karboniserbar stoff	<=1.0
Sulfat (%)	<=0.01
Klorid (%)	<=0.005
Oksalat (%)	<=0.01
Kalsiumsalt (%)	<=0.02
Jernsalt (mg/kg)	<=5
Arsensalt (mg/kg)	<=1
Bly (mg/kg)	<=2
Vannuløselige stoffer	Oppfyll kravet