Fysisk og kjemisk beskrivelse

CAS-nr.:5996-10-1

Andre navn:

Dekstrosemonohydrat, Dekstrose, Maissukker, Druesukker, Blodsukker

MF:C6H12O6

EINECS nr.:200-075-1

Produktintroduksjon

Dextrose mono (Dextrose Monohydrate) er en slags hvit sekskantet krystall som brukte stivelse som råmateriale.

Etter at maisstivelse har blitt omdannet til dekstrosesirup ved å ta i bruk dobbel enzymteknikk, trenger den fortsatt prosesser som fjerning av rester, misfarging, fjerning av salter gjennom ionebytting, deretter videre gjennom konsentrasjon, krystallisering, dehydrering, pakking osv.

Dekstrosemonohydrat er en slags hvit sekskantet krystall som brukte stivelse som råmateriale. Det brukes som søtningsmiddel.

Etter at maisstivelse har blitt omdannet til druesukkersirup ved å ta i bruk dobbel enzymteknikk, trenger den fortsatt prosesser som fjerning av rester, misfarging, fjerning av salter gjennom ionebytting, deretter videre gjennom konsentrasjon, krystallisering, dehydrering, abstersjon, fordampning, etc.

Dekstrose av matkvalitet er mye brukt i alle slags matvarer og drikker som erstatter sukrose som søtere og som råvarer i farmasøytisk fabrikk for å produsere vitamin C og sorbitol, etc.

Tekniske spesifikasjoner

PUNKT	STANDARD
UTSEENDE	HVITE KRYSTALLINKE GRANULER
LØSELIGHET	FRI LØSELIG I VANN, LETT LØSELIG I ALKOHOL
ANALYSE	99,5 % MIN
OPTISK ROTASJON	+52.6 grad -+53.2 grad
TAP VED TØRKING	10,0 % MAKS
SVOLVDIOKSID	0,002 % MAKS
KLORIDER	0,018 % MAKS
RESTER VED TENNING	0,1 % MAKS
STIVELSE	BESTÅR TEST
BLY	0,1MG/KG MAKS
ARSENIKK	1MG/KG MAKS
TOTALT BAKTERIER	1000 STK/G MAKS
MØPP OG GJÆR	100 STK/G MAKS
ESCHERICHIA COLI	NEGATIV

Funksjon (matkvalitet)

Dekstrosemonohydrat er direkte spiselig og kan brukes i konfekt, kaker, drikkevarer, kjeks, torrefisert mat, medisinske medisiner syltetøygelé og honningprodukter for bedre smak, kvalitet og lave kostnader.
For kaker og tørrifisert mat kan den holde seg myk og forlenge holdbarheten.
Dekstrosepulver kan oppløses, det kan brukes mye i drikkevarer og kald mat.
Pulveret brukes i kunstfiberindustrien.
Egenskapen til Dextrose Powder ligner egenskapen til høy maltosesirup, slik at det er lett å bli akseptert i markedet.