30 mesh mononatriumglutamat

Utseende: Hvit og skinnende krystallinsk eller kraftfull, luktfri, lett løselig i vann, spesielt under 70-90 ºC.
Molekylformel: C5H8NO4Na
Molekylvekt: 169,11
CAS-nr.: 32221-81-1
Einecs nr.: 205-538-1
HS-kode: 292242

Monosodium Glutamate (MSG) 30mesh som en vanlig mesh brukes i matlaging som en smaksforsterker med en umami-smak som intensiverer den kjøttfulle, velsmakende smaken av mat, slik naturlig forekommende glutamat gjør i matvarer som gryteretter og kjøttsupper. Natriumglutamat har en sterk umamismak av kjøtt, og umamismaken kan fortsatt merkes når MSG (mononatriumglutamat) fortynnes til 3000 ganger med vann.

• Kulinarisk bruk: MSG brukes først og fremst i næringsmiddelindustrien for å forbedre smaken av supper, buljonger, sauser og bearbeidet kjøtt. Den brukes også i snacks og ferdigmat for å forbedre smaken.
• Industriell bruk: I tillegg til kulinariske bruksområder, brukes MSG i gjæringsindustrien som en nitrogenkilde.
• Smaksforbedring: MSG forbedrer den generelle smaksprofilen til maten ved å intensivere den velsmakende smaken uten å tilføre en egen spesifikk smak.
• Lavt natriumalternativ: MSG inneholder bare en-tredjedel av mengden natrium som bordsalt, noe som gjør det til et foretrukket valg for å redusere natriuminntaket i dietter.
• Bruksanvisning: MSG bør brukes i små mengder, vanligvis fra 0,1 % til 0,8 % av matens totale vekt. Det kan legges direkte til oppskrifter under matlaging eller ved bordet som krydder.
• Sikkerhet: MSG er generelt anerkjent som trygt (GRAS) av US Food and Drug Administration (FDA) når det brukes etter hensikten. Noen individer kan oppleve følsomhet for MSG, noe som fører til symptomer som hodepine, rødme eller svette, ofte referert til som "kinesisk restaurantsyndrom". Imidlertid har omfattende vitenskapelig forskning vist at MSG er trygt for den generelle befolkningen når det konsumeres i normale mengder.

Våre produkter og fabrikk har kosher, halal, ISO14001, ISO9001, ISO22000, HACCP og andre sertifiseringer. Produkter eksporteres til hele verden.

30 mesh selger mest i India, Bangladesh, Pakistan, Afghanistan, Midtøsten og andre markeder.